2020年12月1日，河南省人社厅职业技能鉴定指导中心副主任刘伟，会同技术评估专家组一行对开封市豫菜文化研究会专项职业技能考核机构备案资质进行技术评估。

会议由市职业技能鉴定指导中心主任李明主持，技术评估专家组组长梁保然对本次评估的工作流程、要求以及评估工作要点对与会人员进行通报。

经过实地考察等评估流程，最后，专家组一致同意开封市豫菜文化研究会通过专项职业能力考核机构备案技术评估，技术评审组组长梁保然亲自将技术评估意见递交到市豫菜文化研究会会长王国君手中。

专项职业能力项目通常是市场需求大、可实现就业创业的最小技能单元（模块），通过人社部职业技能鉴定中心备案通过后，作为技能人才评价的重要补充，也是实现脱贫攻坚、乡村振兴、农村转移劳动力培训工作的重要内容。

本次开封市豫菜文化研究会通过的专项职业能力考核项目有：幼儿营养餐制作、患者膳食制作、兰州拉面制作、烤全羊制作、食品雕刻、汴京烤鸭制作，红烧黄河鲤鱼制作、河南牛（羊）胡辣汤、烩面……等22个项目，合格后颁发国家认可的证书，在河南省人社厅技能人才评价工作网上供相关部门、单位及国外需求技术人员的企业等查询。