开封市社会福利院为保证全院收养人员及工作人员饮食安全，有效落实食品安全责任，提升食品安全管理能力水平。8月24日，福利院开展食品安全知识培训。

按照学习计划，餐饮部工作人员集体学习了《中华人民共和国食品安全法》第四章“食品生产经营”第二节“生产经营过程控制”有关内容，学习结束后，餐饮部主任施杰要求餐饮部工作人员严格遵守食品安全操作规范，熟知相关法律法规，严把食品原料储存关、加工过程关，加强监督检查及自查，不断提升福利院食品安全管理水平。

通过此次培训学习，福利院餐饮部工作人员做到学与干相结合，提升专业能力，为福利院食品安全打下坚实的基础，切实保障全院收养人员及工作人员的饮食安全。