开封市社会福利院为保证全院人员饮食安全，有效落实食品安全责任，提升食品安全管理能力水平，10月27日，福利院开展食品安全知识培训。餐饮部全体工作人员参加培训。

首先，会议学习了《中华人民共和国食品安全法》第四章关于食品生产经营的内容。随后开展了食品安全知识测试，大家都认真地进行答题，取得了较好的成绩。最后副院长吴晓洁就我院餐饮部安全工作提出要求，一是要认真学习食品安全相关法律，遵守食品安全操作规范，提升福利院食品安全管理水平；二是每日开展自查及夜班巡查，全面彻底消除各类安全隐患；三是规范使用燃气和电气设备，坚决杜绝设备“带病运行”。

通过此次培训学习，切实提高我院餐饮部工作人员的安全意识，提升安全操作水平，筑牢食品卫生安全屏障，保障全院老人孩子健康平安。